Früh in diesem Jahr durften wir Frau Prof. Dr. Monika Pischetsrieder bei uns in Rostock begrüßen. Als Professorin für Lebensmittelchemie an der Universität Erlangen-Nürnberg gab sie spannende Einblicke in ihre Forschung zum Thema „Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Gehirnfunktionen“. Gemeinsam mit dem Publikum ging sie der Frage auf den Grund, ob Chips wirklich „süchtig“ machen und was das mit unserem Gehirn zu tun hat, sowie der Frage nach einem Lebensmittel, dass Glücksgefühle in uns auslöst. Dass gerade Bier dabei ganz oben steht, haben vermutlich die wenigsten gedacht. Nach dem Vortrag musste dies natürlich im Burwitz bei Speis und Trank getestet werden. Es war ein geselliger Abend mit spannenden Diskussionsthemen.